Il Tortano Pasquale Pasqua è il periodo delle preparazioni più classiche della cucina partenopea. In questo periodo, infatti, a casa di Nonna Ninì c’era un perenne odore di pecorino, parmigiano e salame che era la gioia di noi nipoti. Anche perché nonna, un cubetto di salame lo metteva nel tortano e uno lo dava a … Leggi tutto Il Tortano pasquale